Herkunft der Kochbananen

Die Kochbananen haben Ihren Ursprung im pazifischen Asien. Durch die früheren Händler wurden sie in Zentral- und Südamerika sowie in der Karibik und in Afrika eingeführt. Bis heute werden sie in diesen Ländern angebaut und geerntet.

Die Kochbananen, oder auch Gemüsebananen genannt, sind sehr eng mit Obstbananen verwandt. Sie sind aus Kreuzungen zwischen Obstbananen und samenhaltigen Bananen entstanden und werden bis zu 40 cm lang. Im Gegensatz zu Obst- bzw. Dessertbananen sind die Kochbananen roh ungenießbar und müssen gekocht, gegart oder frittiert gegessen werden.